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灭火装置所保护的范围主要有哪些呢?
编辑:沈阳旺安消防设备有限公司   时间:2020-09-03

餐厅厨房内然料泄露遇用火造成灾难。近些年,跟随社会性过程的提升,为习惯环境保护的要求,某些宾馆、酒店、饭店的餐厅厨房然料以如液化石油气、天然气、煤气等可天然气或柴油机为主。一旦炉灶、充装罐或运输管道出現故障或泄露,碰到用火即产生点燃造成火灾事故。

餐厅厨房油锅内水温过高造成火灾事故。餐厅厨房内油炸、油煎、烧菜等烹制生产制造是较为常见的实际操作。倘若油锅内溫度过高,锅内溫度到达油的开口闪点,油便会产生闪燃,如花生油的开口闪点为282℃,大豆油开口闪点为140℃,茶籽油为163℃,蓖麻油为220℃。

倘若持续升温,油锅就会产生自燃,一旦主厨或员工处置不妥,就非常容易造成火灾事故。油锅起火,由于溫度高、火苗大、火灾事故拓宽快,因而其火灾危险性很大。

下面为您解读应用餐厅厨房全自动救火设备常见问题吧!

1、本设备是一套独立的现代商用厨房专用全自动灭火系统。

2、该设备有全自动、手动、紧急三种运行方式。

3、当厨房灶台油锅内出現火情时,现场人员不必惊慌,尽量应用手动运行救火设备,把火情消灭在初期。

4、未产生火情严禁拉动或压碰紧急启动装置,避免造成误喷。

5、灭火装置所保护的范围:安装全自动救火设备的厨房灶台烟锅和油烟罩和排排烟管道內部。

6、做厨房灶台清洁卫生时,可用松软毛巾擦洗管路,严禁拉、拽、碰撞设备及所有管道。不能用腐蚀强的洗洁剂喷洒然料,关闭阀以免造成腐蚀,影响工作效果。

7、注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上,以免油污将雾化喷嘴堵塞影响救火效果。

8、当炒菜锅离开灶眼时,应把火关小避免长时间烘烤感温控测器造成误喷。(感温探测器的安装位置和厨房灶台的距离及其所设定的溫度已做了测量,一切正常实际操作不会误喷)。

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